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原创评论:重塑企业形象需要树立责任意识
发表时间:2017-09-13    来源:

825日,法制晚报发布了一则卧底海底捞的报道,引发网友热议。记者在海底捞劲松店、太阳宫店两家门店暗访近4个月后发现:老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……当日,海底捞在新浪微博发布致歉信及事件通报,并向大众公布了整改措施。一时间舆论逆转,不少网友赞其有担当,称此事件是“一次成功的危机公关”。

确实,海底捞快速的反应速度、真诚的道歉态度以及接地气的整改措施都与以往一些企业推脱责任甚至死不认账的态度形成了强烈的反差。而以往提起海底捞,最被人津津乐道的要数其人性化的经营模式和服务态度:等位时可以做指甲、吃饭时给女生送扎头发用的橡皮筋、一个人去吃饭提供洋娃娃“陪坐”……因此,此次舆论出现反转确实不难理解。

然而我们更应该思考的是,如果海底捞真正做到从顾客角度出发,又怎么会在两家门店同时出现这样严重的食品安全问题?是否这样的问题在海底捞门店内普遍存在?如果其他企业纷纷效仿,认为出现问题仅需一份看似真诚的道歉书,而不从根本上提高重视、整改问题,那么大众的食品安全又由谁来保障?

加强食品安全工作,需要食品企业加强责任意识。海底捞道歉再诚恳也不如踏踏实实做好后续整改工作来的有诚意,只有在今后营业过程中持之以恒地强化企业管理、明确相关制度、规范操作流程、加强行业自律,牢固树立责任意识,真正从根本上重视食品安全,从源头上杜绝此类问题再次出现,才有可能重塑企业形象,重新获得百姓的信任和认可。

当然,食品安全工作不能仅依靠企业,更需要政府部门加强监管力度。习总书记曾对食品安全工作提出过四个“最严”,只有政府相关部门坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,才能保障大众“舌尖上的安全”。同时,大众也需要更理性的思考,切忌人云亦云,随意站队,被舆论所左右。诚然此次事件中海底捞公关团队的态度值得点赞,但能否重新赢回市场,仍然需要关注其日后的整改行动和表现。

食品安全无小事,希望海底捞能加强责任意识,认真整改、提升服务,如此才能对得起大众对其的宽容和大度。(常熟市辛庄镇张欢)